金针菇豆腐，促进新陈代谢

营养提示：金针菇可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于孕妈身体对营养素的吸收。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

准备材料：豆腐一盒、金针菇一小把、盐适量、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。

做法：

步骤1：准备好豆腐。

步骤2：锅内放水，加一勺盐，烧开，取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟。

步骤3：小心捞出豆腐，沥干水分。热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面。

步骤4：捞出豆腐，摆好盘。

步骤5：金针菇切掉根部，洗净。

步骤6：将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。

步骤7：把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。

烹饪小贴士

1、用盐水煮豆腐，可以让豆腐不容易碎。

2、淀粉水取3-4勺即可，放太多等会煮的时候会让酱料变成一坨的。

3、因为金针菇量很少，所以最后一起加入煮煮就能熟。

4、不喜欢太酸的醋可以少放点。