3岁宝宝食谱：3岁宝宝炖肉类食谱

　　适合3岁宝宝的炖肉类食谱。

　　鲇鱼炖茄子：各取所需， 味道醇厚

　　食物原料：

　　原料：鲇鱼250克，茄子150克，葱花、姜末、蒜片各少许

　　调料：食用油、盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、鸡精各少许

　　制作方法：

　　1、鲇鱼洗净，切成块；

　　2、茄子去皮，切成大块，放入油锅中稍炸，捞出沥去油；

　　3、净锅上火放油烧热，爆香葱、姜、蒜，放入鱼块稍煎，加入适量水，烧开后加入茄子块，调入酱油、醋、料酒、胡椒粉一起小火炖30分钟，煮至鱼熟茄子软烂，最后调入盐和鸡精即可。

　　营养经：

　　因为鲶鱼油大，很腻， 而茄子喜油，所以茄子把炖鲶鱼的油吸收了， 从而吃着不腻，而且茄子也有鱼的香味， 吃着茄子味道跟吃鱼肉差不多了。

婴幼儿的生长发育具有重要意义。